Torta de Pasqua: differenze tra le versioni
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* 100 gr. di pecorino romano tagliato a tocchi GROSSI | * 100 gr. di pecorino romano tagliato a tocchi GROSSI | ||
* 100 gr. di parmigiano reggiano (o grana padano) tagliato a tocchi GROSSI | * 100 gr. di parmigiano reggiano (o grana padano) tagliato a tocchi GROSSI | ||
* | * 50 gr. strutto (o in alternativa burro) | ||
* 15 gr. Sale | * 15 gr. Sale | ||
* | * 25 gr. (un cubetto) di lievito di birra fresco | ||
* | * 50 ml di latte appena caldo (q.b. per sciogliere lo strutto) | ||
* | * q.b acqua (per difare il lievito) | ||
===Preparazione=== | ===Preparazione=== | ||
Per prima cosa: Sciogliere il lievito in un mezzo bicchiere di acqua tiepida. In un altro bicchiere sciogliere lo strutto (o il burro) nel latte leggermente riscaldato. | Per prima cosa: Sciogliere il lievito in un mezzo bicchiere di acqua tiepida. In un altro bicchiere sciogliere lo strutto (o il burro, per chi preferisce, io no.) nel latte leggermente riscaldato. | ||
In un recipiente, rompere le uova e aggiungere il sale. Mescolare il tutto molto bene. | In un recipiente, rompere le uova e aggiungere il sale. Mescolare il tutto molto bene. | ||