Torta de Pasqua: differenze tra le versioni
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[[Immagine:Tortadipasqua.gif|thumb|right|La torta de Pasqua]] | [[Immagine:Tortadipasqua.gif|thumb|right|La torta de Pasqua]] | ||
Torta al formaggio, tipica della tradizione | Torta al formaggio, tipica della tradizione, contadina e non, di Perugia. Una volta veniva preparata soltanto nel periodo pasquale. | ||
E' ottima da gustare da sola, oppure accompagnata con affettati vari: capocollo, salame, prosciutto. | E' ottima da gustare da sola, oppure accompagnata con affettati vari: capocollo, salame, prosciutto. | ||
Oltre alle classiche "fette" si può anche tagliare orizzontalmente a strati di circa 1-1,5 cm e poi farcire con salumi (capocollo, salame, prosciutto) oppure salumi e un po' di maionese, oppure ancora maionese tonno e carciofini. | Oltre alle classiche "fette" si può anche tagliare orizzontalmente a strati di circa 1-1,5 cm e poi farcire con salumi (capocollo, salame, prosciutto) oppure salumi e un po' di maionese, oppure ancora maionese, tonno e carciofini. | ||
Una volta effettuata la farcitura, si può tagliare ancora a spicchi verticali in modo da ottenere così dei triangoli da servire per cene, aperitivi, rinfreschi, etc. | Una volta effettuata la farcitura, si può tagliare ancora a spicchi verticali in modo da ottenere così dei triangoli da servire per cene, aperitivi, rinfreschi, etc. | ||