Pancotto col pumadoro

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Cucinaperuginalogo.png    Cucina Perugina


L pancotto

Ingredienti

  • 100 gr. (a persona) di pane raffermo
  • Qualche pomodoro pelato
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale
  • Acqua

Preparazione

Tagliate il pane a dadini e poneteli in una pentola. Versate l'acqua nella pentola facendo attenzione che superi appena il pane. Salate e aggiungete i pomodori pelati e un cucchiaio d'olio a persona, quindi fate cuore a fuoco moderato per circa mezz'ora. Quando il piatto sarà abbastanza asciutto scodellatelo e servitelo.