Pancotto

Da Wikidonca.
Versione del 10 ago 2019 alle 15:47 di Cesarinik (discussione | contributi) (Sostituzione testo - "{{Cucinaperugina}}" con "{{Cucina}}")
(diff) ← Versione meno recente | Versione attuale (diff) | Versione più recente → (diff)
Jump to navigation Jump to search

Cucinaperuginalogo.png    Cucina Perugina


L pancotto


Minestra.

Ingredienti

  • 100 gr. (a persona) Pane raffermo
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale
  • Acqua
  • Due cucchiai a persona di salsa di pomodoro (opzionale)

Preparazione

Tagliate il pane a dadini e poneteli in una pentola. Versate l'acqua nella pentola facendo attenzione che superi appena il pane. Salate, quindi ponete la pentola sul fuoco a fiamma moderata per circa tre quarti d'ora. Durante la cottura non mescolate, ma limitatevi a scuotere la pentola con movimenti sussultori e aggiungete la salsa pomodoro (se la gradite). Quando il pane sarà asciutto servitelo e condite con un cucchiaio di olio a crudo per piatto.