https://wikidonca.it/dizionario/Umbricelli/history?feed=atom Umbricelli - Cronologia 2026-05-21T03:05:18Z Cronologia della pagina su questo sito MediaWiki 1.44.5 https://wikidonca.it/index.php?title=Umbricelli&diff=19368&oldid=prev Cesarinik: Sostituzione testo - "{{Cucinaperugina}}" con "{{Cucina}}" 2019-08-10T15:47:37Z <p>Sostituzione testo - &quot;{{Cucinaperugina}}&quot; con &quot;{{Cucina}}&quot;</p> <p><b>Nuova pagina</b></p><div>{{Cucina}}<br /> [[Immagine:Umbricelli.jpg|thumb|right|Umbricelli]]<br /> <br /> <br /> Pasta corta senz&#039;uovo, dalla forma di [[umbrico|lombrico]]. Il nome &#039;&#039;&#039;umbricelli&#039;&#039;&#039;, infatti, deriva dal dialetto perugino &quot;[[umbrico]]&quot; che significa &#039;&#039;lombrico&#039;&#039;, per la loro forma lunga e arrotondata, appunto come un lombrico.<br /> <br /> <br /> ===Ingredienti===<br /> * farina di grano tenero<br /> * acqua<br /> * sale<br /> <br /> <br /> ===Preparazione===<br /> Impastare la farina con l&#039;acqua fredda fino ad ottenere un impasto omogeneo e sodo. A dei piccoli pezzetti di pasta dare la forma di piccoli vermicelli lunghi qualche centimetro.<br /> <br /> Possono essere conditi con il sugo d&#039;oca, all&#039;arrabbiata o con il tartufo.</div> Cesarinik