https://wikidonca.it/dizionario/Salame_del_re/history?feed=atomSalame del re - Cronologia2026-05-20T15:54:41ZCronologia della pagina su questo sitoMediaWiki 1.44.5https://wikidonca.it/index.php?title=Salame_del_re&diff=19375&oldid=prevCesarinik: Sostituzione testo - "{{Cucinaperugina}}" con "{{Cucina}}"2019-08-10T15:47:38Z<p>Sostituzione testo - "{{Cucinaperugina}}" con "{{Cucina}}"</p>
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[[File:Salamedelre.jpg|150px|thumb|Salame del Re]]<br />
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Dolce tipico, originariamente offerto in occasione dei battesimi.<br />
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===Ingredienti===<br />
* 300 gr di farina<br />
* 300 gr di zucchero <br />
* sei tuorli <br />
* il succo e la scorza di mezzo limone <br />
* una bustina di lievito per dolci<br />
* 200 gr di alchermes<br />
* 150 gr di cacao amaro <br />
* mezzo bicchiere di latte <br />
* quattro uova di crema pasticciera<br />
* zucchero al velo<br />
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===Preparazione===<br />
Sbattete i tuorli assieme allo zucchero, unite la farina, il succo e la scorza grattugiata di limone e lavorare bene. <br />
Unite il lievito, ungete una placca lunga e stretta e versarvi il composto in uno strato di mezzo centimetro. <br />
Cuocete per pochi minuti in forno caldo (180°) e togliete dalla placca aiutandovi con un panno bagnato e strizzato.<br />
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Per il ripieno: bagnate la base appena sfornata con alchermes, spalmatevi sopra uno strato di cioccolato sciolto nel latte ed uno di crema pasticcera. Arrotolatelo in modo da formare una specie di salame.<br />
Decorare con una abbondante spruzzata di zucchero al velo.</div>Cesarinik