https://wikidonca.it/dizionario/Quadrucci_nchi_ceci/history?feed=atom 2026-04-10T08:35:32Z Cronologia della pagina su questo sito MediaWiki 1.44.5 https://wikidonca.it/index.php?title=Quadrucci_nchi_ceci&diff=19366&oldid=prev 2019-08-10T15:47:37Z

<p>Sostituzione testo - &quot;{{Cucinaperugina}}&quot; con &quot;{{Cucina}}&quot;</p> <p><b>Nuova pagina</b></p><div>{{Cucina}}<br /> [[Immagine:Quadruccichiceci.jpg|thumb|right|Quadrucci nchi ceci]]<br /> <br /> <br /> Minestara di pasta e ceci.<br /> <br /> ===Ingredienti (4 persone)===<br /> *200 gr. quadrucci all&#039;uovo<br /> *200 gr. ceci lessati<br /> *20 gr. lardo<br /> *100 gr. pomodori pelati<br /> *Olio extravergine d&#039;oliva<br /> *1 lt. di brodo di carne (in alternativa acqua e 1 dado e mezzo di estratto)<br /> *Sale <br /> *Pepe<br /> *Rosmarino<br /> *Aglio<br /> <br /> <br /> ===Preparazione===<br /> Preparate un battuto con il lardo e ponetelo insieme all&#039;olio in una casseruola, aggiungete aglio, rosmarino, sale e pepe. Fate soffriggere e aggiungete i pomodori, fate cuocere quindi per circa un quarto d&#039;ora.<br /> <br /> Togliete l&#039;aglio e il rosmarino e passate il sugo col passatutto in un&#039;altra casseruola. Versate nel sugo i ceci ben scolati avendo la precauzione di mescolarli spesso per evitare che si attacchino sul fondo e fateli insaporire nel sugo per qualche minuto.<br /> <br /> Versate il brodo di carne nella casseruola. Fate bollire per mezz&#039;ora, quindi gettate i quadrucci nella casseruola e, appena saranno cotti, servite subito.</div>

Cesarinik