Pancotto col pumadoro
Cucina Perugina
Ingredienti
- 100 gr. (a persona) di pane raffermo
- Qualche pomodoro pelato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Acqua
Preparazione
Tagliate il pane a dadini e poneteli in una pentola. Versate l'acqua nella pentola facendo attenzione che superi appena il pane. Salate e aggiungete i pomodori pelati e un cucchiaio d'olio a persona, quindi fate cuore a fuoco moderato per circa mezz'ora. Quando il piatto sarà abbastanza asciutto scodellatelo e servitelo.